- Идея появилась где-то через год, когда мы начали подрастать, стало слишком много доставок, мы уже были достаточно большой службой доставки. Показалось, что если мы сейчас как-то не отличимся от остальных, то мы растворимся в общей массе. Плюс, чтобы люди могли прийти к нам и увидеть, что компания не в подвале, чтобы можно было прийти и посмотреть.
- И все-таки, почему Вы решили открыть ресторан?
- Когда мы только начинали, мы были второй или третьей службой доставки в городе. Тогда это был теневой бизнес, люди не доверяли часто, у всех было впечатление, что мы готовим где-то дома или в подвале, хотелось сделать компанию максимально открытой. Социальные сети дали нам оперативную обратную связь. Мы начали публиковать фотографии, взяли в штат фотографа, снимавшего процесс приготовления еды. Была идея сделать онлайн-трансляцию, но пока руки не дошли. А вообще, cложностей было очень много.
-Начинать пришлось с нуля? С какими трудностями Вам пришлось столкнуться?
- На самом деле, все получилось случайно. Я хотел работать в правоохранительных органах, учился на юридическом. Просто мой товарищ предложил сделать доставку суши. На тот момент идея показалась несерьезной. Но в итоге он настоял на своем. Получилось так, что попросили двух студентов знакомых сделать нам сайт. На тетрадке накидали, как этот сайт должен выглядеть, попросили своих знакомых – один нарисовал дизайн, другой спрограммировал. Признаемся, что меню тогда скопировали у известной на тот момент службы доставки, за что сейчас стыдно, но тогда мы не думали, что это вообще будет работать, так что нас можно простить. Получилось так, что у моей тети было кафе, в котором была японская кухня. Именно она научила нас делать суши. Сайт сделали, сфотографировали первые образцы на свой фотоаппарат, все выглядело довольно ужасно. Но буквально через пару часов после запуска сайта к нам поступил первый заказ. Первый месяц все заказы выполняла моя тетя. Оказалось, что спрос есть. Если честно, я первые полгода думал, что это все шутка, как бизнес даже не рассматривал. А потом, когда уже компания более или менее начала работать, я решил оставить университет, чтобы посвятить все время компании. После этого началась серьезная работа.
- Откуда вообще появилась идея ресторана – доставки?
Пятого января в Томске стало на один ресторан больше. На Фрунзе, 86 открылся PandaLoungeRestaurant от известной службы доставки блюд японской, итальянской и мексиканской кухни «Доставка от Панды». Владелец бизнеса Владимир Ли рассказал мне, о концепции ресторана, своих гастрономических предпочтениях, привлечении талантливых поваров и дальнейших планах компании.
Городской портал tomsk.ru — Суши для души
Комментариев нет:
Отправить комментарий